BUFFET

175,-kr. pr. kuvert.

1. Dampede norsk laks

Vendt med økologisk creme fraiche, fint hakkede skalotteløg, frisk dild og anrettet med sprøde rodfrugt chips.

 

2. Dansk unghanebryst

Svøbt i italiensk parmaskinke og friske basilikums blade.

 

3. Frikadeller

Serveret helt klassisk.

 

4. Rosastegt kalvesteg

Smurt med hvidløg, revet citronskal, frisk rosmarin og stegt ved lave grader i 12 timer.

 

5. Flødekartofler

Serveret helt klassisk.

 

6. Danske samsø kartofler.

Ovnbagt med italiensk olivenolie, friske krydderurter og hakkede nødder.

 

7. Pesto

Af basilikum, nødder, parmesan, hvidløg og god italiensk olivenolie.

 

8. Tomatsalat

Med mozzarella, frisk grøn basilikum og reduceret balsamico.

 

9. Pastasalat

Vendt med grillede peberfrugt, rødløg og frisk persille.

 

10. Madagascar pebersauce

Lavet på reduceret kalvesky, piskefløde og grønne aromatiske peberkorn fra madagascar.

 

11. Friskbagt surdejs brød

Med smør.

 

Lidt til den søde afslutning

12. Passionsfrugt pannacotta

Med vaniljecreme og søde bær.

 

Tilkøb

1. Chokoladekage

Vores egen berømte chokoladekage, lavet af belgisk chokolade.

20,-kr. pr. person incl. moms.

 

2. Daim islagkage

Vores egen daim islagkage, som er blevet et kæmpehit. Lavet på Tahiti vanilje, hjemmebagte lagkagebunde og knust daim.

20,-kr. pr. person incl. moms.

 

3. Grønsalat

Vores mixede grønne salat af friske salatblade, hakkede valnødder, cherry tomat, friske æbler. Alt dette vendt med æblevinaigrette.

15,-kr. pr. person incl. moms.

 

4. Hjemmelavede grove pomfritter.

Håndskårne grove pomfritter vendt med vores egen berømte krydderblanding og dybstegt i olie.

15,-kr. pr. person. incl moms.

 

5. Hjemmelavede bearnaisesauce.

Vores hjemmelavede bearnaisesauce, lavede på æggeblommer, massere af økologisk smør, frisk hakkede estragon og vores egen essens.

15,-kr. pr. person incl. moms.

 

 

 

replika ure kvalitet breitling ure kopi
Facebook
Instagram